表面张力
施加互相之间的吸引力，此吸引力造成了固体和液体表面的粘结。此作用力的物理量是表面张力，其度量标准为单位面积的作用力，单位为 [N/m] 或 [mN/m]。由于表面张力的原因，液滴倾向于采用球形作为最小可能的表面。表面张力越大，就越难以破坏这种球形。故此，表面张力较小的油较之于表面张力较高的水，更易于在表面上洇开。基本上，如果固体分子对液体分子的吸引力超过了内部的表面张力，液滴则会在固体表面上洇开。 尤其是针对固体，还会使用 分子 施加互相之间的吸引力，此吸引力造成了固体和液体表面的粘结。此作用力的物理量是表面张力，其度量标准为单位面积的作用力，单位为 [N/m] 或 [mN/m]。由于表面张力的原因，液滴倾向于采用球形作为最小可能的表面。表面张力越大，就越难以破坏这种球形。故此，表面张力较小的油较之于表面张力较高的水，更易于在表面上洇开。基本上，如果固体分子对液体分子的吸引力超过了内部的表面张力，液滴则会在固体表面上洇开。 尤其是针对固体，还会使用 表面能 这一术语，以 [J/m²] 或 [mJ/m²] 为度量标准表示打破表面分子之间的吸引力所需的能量。表面张力和表面能的值是同义词。液体表面张力的典型数值为 20 mN/m 至 100 mN/m，塑料和陶瓷为 25 - 70 mN/m，金属则最高可达到 1000 mN/m 以上。尽管如此，液体有时仍不能充分润湿金属表面。其原因在于，几乎所有金属的表面在大气环境下都具有一层氧化层，并且表面上通常覆盖有碳氢化合物（油脂、油）的残留物。（请参见 ⇒ 表面氧化物、 ⇒ 表面清洗）。
