Energie de Surface

Aussi désigné «énergie d'interface " et Tension de surface.

L'énergie de surface est l'énergie nécessaire pour casser les liaisons moléculaires entre les molécules de surface des solides et des liquides. Si l'énergie de surface est élevée, la surface a tendance à attirer d'autres molécules. Les liquides ayant une énergie de surface élevée ont tendance à former des formes sphériques stables (qui est la forme qui minimise le nombre de molécules de surface). Les liquides à faible énergie de surface gardent moins la forme de leur surface et commencent à s'étaler plus facilement. Si un liquide est mis en contact avec une surface solide avec une énergie de surface plus élevée, les forces d'attraction de la matière solide sont supérieures de sorte que le liquide va plutôt s'étendre sur la surface plutôt que de former une sphère stable.

Les surfaces à caractère bipolaire (surface polaire) ont une énergie de surface élevée, parce que les forces polaires élevées attirent fortement les autres molécules, ils sont mouillées plus facilement par les liquides.

L'unité décrivant l'ampleur de l'énergie de surface est [mJ / m²] = [millijoule par mètre carré].

Dans le cas des liquides, il est plus courant d'utiliser la désignation de tension de surface avec l'unité [mN / m] = [Millinewton par mètre]. Les unités de tension superficielle et de l'énergie de surface sont équivalentes (1 J = 1 Nm). Dans de nombreuses publications également l'énergie de surface de matières solides est exprimée par l'unité [mN / m].

energie de surface
Un liquide ne mouille pas un solide présentant une faible énergie de surface.